رژیم جنرال موتورز؛ کاهش وزن در ۷ روز؟!

رژیم جنرال موتورز یا به صورت مخفف GM یکی از رژیم‌های لاغری است که با وعده کم کردن ۶٫۸ کیلوگرم تنها در یک هفته ابداع شده است. در این رژیم غذایی می‌توان در روزهای هفته از غذاهای منتوع و گروه‌های غذایی مختلفی مصرف کرد. حامیان این رژیم لاغری بر این باورند که این روش کارایی بیشتری نسبت به سایر رژیم‌های لاغری در کاهش وزن دارد. اما آیا واقعاً چنین است؟ برای پاسخ به این سؤال تصمیم داریم در این مقاله با نگاهی جامع به رژیم غذایی جنرال موتورز، مزایا و معایب آن را به وضوح برای همراهان عزیر تشریح کنیم.

رژیم غذایی جنرال موتورز چیست؟

برخی سایت‌های تناسب‌اندام، منشأ این رژیم غذایی را دپارتمان FDA ایالات‌متحده و مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه جان هاپکینز عنوان کرده‌اند. اما با بررسی دقیق منابع علمی متوجه می‌شویم که چنین ادعایی نادرست بوده و طراح و منشأ اصلی این رژیم غذایی ناشناخته است و تعلق داشتن آن به دانشگاه جان هاپکینز تنها در حد یک شایعه است.

در رژیم لاغری ۷ روزه جنرال موتورز سعی شده با قوانین سختگیرانه و محدودیت‌های زیاد، کاهش وزن قابل‌توجهی در کوتاه‌مدت حاصل شود. برای مثال برنامه غذایی در روز دوم تنها سبزیجات و یا در روز پنجم تعدادی گوجه با مقداری گوشت است. بر روی کاغذ و در حد تئوری این رژیم غذایی اهداف زیر را دنبال می‌کند:

• کمک به کم کردن ۶٫۸ کیلوگرم وزن تنها در یک هفته
• رها شدن از سموم و دتاکس (سم‌زدایی) بدن
• کمک به بهبود وضعیت تغذیه‌ای
• افزایش پتانسیل بدن در سوزاندن چربی‌ها

روش جنرال موتورز با محدود کردن چشمگیر کالری‌های روزانه درصدد است تا در مدت کوتاهی مقدار زیادی از وزن بدن را کاهش دهد. یکی دیگر از ادعاهای طرفداران این رژیم غذایی این است که غذاهای رژیم جنرال موتورز دارای بار منفی کالری هستند به این معنا که غذاهای تعیین‌شده در این رژیم، انرژی بیشتری برای جویدن و هضم شدن نسبت به مقدار کالری آزادشده لازم دارند.

بیشتر غذاهایی که در این روش لاغری توصیه‌شده پر آب هستند و به همین دلیل حامیان رژیم جنرال موتورز این برنامه را سم‌زدا و چربی‌سوز می‌دانند. همچنین برخی‌ها بر این باورند که امکان تکرار و استفاده چندباره از این رژیم غذایی در طول سال وجود دارد و از آن می‌توان برای اهداف بلندمدت نیز بهره گرفت.

لازم به ذکر است که این رژیم توسط پزشکان و منابع علمی معتبر تاییده نشده و توصیه نمی‌شود.

در رژیم جنرال موتورز چه مواد غذایی مصرف می‌شود؟

رژیم غذایی جنرال موتورز ۷ روزه است و هرروز قوانین مختص به خود را دارد. در ابتدای این رژیم غذایی از شما خواسته می‌شود که روزانه بین ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید تا بدن هیدراته باشد. اگرچه در اصول این روش لاغری به ورزش روزانه اشاره نشده اما می‌توان ورزش را به‌عنوان یک گزینه اختیاری در نظر گرفت.

البته لازم به ذکر است به دلیل کم‌کالری بودن برنامه غذایی در سه روز ابتدایی، انجام ورزش هرگز توصیه نمی‌شود چراکه باعث تحلیل رفتن توده عضلانی می‌شود. یکی از موارد خاص مخصوص به رژیم جنرال موتورز سوپ شگفت‌انگیز جنرال موتورز است که روزانه مصرف دو یا سه وعده آن سفارش شده است. این سوپ با کلم، کرفس، گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود. در ادامه مطلب به برنامه غذایی روزهای هفته می‌پردازیم:

روز اول

• در روز اول فقط میوه مصرف کنید (هر میوه‌ای به‌جز موز)
• سقف مشخصی برای مقدار مصرف میوه تعیین نشده است
• تأکید این رژیم غذایی بر مصرف بیشتر هندوانه به منظور کاهش وزن است

روز دوم

• سبزیجات را باید به شکل خام یا پخته مصرف کنید
• سقف مشخصی برای مقدار مصرف سبزیجات تعیین نشده است
• مصرف سیب‌زمینی در وعده صبحانه مجاز است

روز سوم

• هر سبزی و میوه‌ای به‌جز موز و سیب‌زمینی مجاز به مصرف هستید
• سقف مشخصی برای مقدار مصرف میوه و سبزیجات تعیین نشده است

روز چهارم

• تنها موز و شیر میل نمائید
• در روز چهارم حداکثر ۶ موز بزرگ میل شود
• حداکثر ۳ لیوان شیر ترجیحاً از نوع کم‌چرب میل شود

روز پنجم

•  مجاز به مصرف ۲۸۴ گرم گوشت گوساله، مرغ یا ماهی هستید
• علاوه بر گوشت مصرف ۶ عدد گوجه‌فرنگی نیز مجاز است
• گیاهخواران می‌توانند به جای گوشت، برنج قهوه‌ای یا پنیر کاتیج میل نمایند
• مقدار آب مصرفی روزانه خود را به مقدار دو لیوان افزایش دهید تا سموم و اوریک‌اسید از بدن حذف شود

روز ششم

• به مقدار ۲۸۴ گرم گوشت گوساله، مرغ و یا ماهی مجاز به مصرف هستید
• در هر کدام از وعده‌های غذایی مجازید که به مقدار دلخواه خود سبزیجات به‌جز سیب‌زمینی میل کنید
• گیاهخواران می‌توانند به‌جای گوشت، برنج قهوه‌ای یا پنیر کاتیج میل نمایند
• مقدار آب مصرفی روزانه خود را به مقدار دو لیوان افزایش دهید تا سموم و اوریک‌اسید از بدن حذف شود

روز هفتم

• در این روز فقط برنج قهوه‌ای، میوه، آبمیوه تازه و سبزیجات مصرف کنید
• برای هرکدام از غذاهای مذکور سقف مشخصی تعیین نشده است

سایر اصول مهم در رژیم جنرال موتورز

علاوه بر مواردی که در بخش‌های قبلی ارائه شد اصول دیگری نیز در رژیم غذایی جنرال موتورز وجود دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

• مصرف لوبیا در این رژیم غذایی ممنوع است چراکه لوبیا کالری فراوانی دارد و با چاقی همراه است
• قهوه و چای سبز منعی ندارد به شرطی که از شکر و قند استفاده نشود
• مصرف نوشابه، آبمیوه صنعتی و سایر نوشیدنی‌های پرکالری ممنوع است
• بعضی جایگزین‌ها در این رژیم غذایی بدون ایراد است برای مثال می‌توان به‌جای گوشت از پنیر کاتیج و یا شیر استفاده کرد
• پس از پایان رژیم ۷ روزه توصیه‌ می‌شود که غذاهای پروتئینی و کم کربوهیدرات در برنامه غذایی گنجانده شود تا از افزایش وزن جلوگیری شود

به گفته وب‌سایت verywellfit غذاهای مجاز در رژیم غذایی جنرال موتورز عبارت است از:

• ملون
• سیب
• بروکلی
• هویج
• اسفناج
• گوجه‌فرنگی

همچنین غذاهای غیرمجاز در این رژیم عبارت است از:

• غذاهای فرآوری‌شده مثل چیپس، کراکر، پفک، کیک و کلوچه، بستنی و…
• دانه‌ها مانند نان و جو دوسر
• سبزیجات و میوه‌هایی مثل موز، ذرت، سیب‌زمینی، انبه و…

مزایای رژیم جنرال موتورز

یکی از مزایای رژیم غذایی جنرال موتورز عادت کردن فرد به مصرف بیشتر میوه و سبزیجات است. کم‌کالری، پر فیبر و مغذی بودن میوه و سبزیجات آن‌ها را به یکی از بهترین گزینه‌های غذایی برای کاهش وزن تبدیل کرده‌اند. از مزایای دیگر رژیم جنرال موتورز پرهیز از مصرف نوشینی‌های مضر مانند نوشابه و آبمیوه صنعتی است. این نوع نوشیدنی‌های شیرین و پرکالری تأثیر مخربی در افزایش وزن دارند.

مطالعات نشان می‌دهند که امروزه مصرف نوشابه‌ها و خوراکی‌های فرآوری شده یکی از دلایل مهم ابتلا به اختلالات و بیماری‌هایی همچون دیابت، کبد چرب، بیماری‌های قلبی و چاقی است. طبق توصیه مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC)، مصرف کربوهیدرات‌ها باید کمتر از ۱۰ درصد کالری موردنیاز روزانه باشد. اگرچه رژیم جنرال موتورز محدودیت‌های غذایی سخت‌گیرانه‌ای دارد اما انتخاب نوع گوشت، میوه و سبزیجات آزاد و مطابق با ذائقه فرد است.

هرگز بدون مشورت با پزشک از این رژیم پیروی نکنید. ضمن اینکه این رژیم توسط پزشکان تایید نشده است.

معایب رژیم جنرال موتورز

یکی از معایب اصلی رژیم لاغری جنرال موتورز نبود مطالعات علمی کافی و قوی در مورد میزان اثرگذاری و معایب و مزایای آن است. یکی از ادعاهای رژیم غذایی جنرال موتورز این است که غذاهای این رژیم لاغری ازنظر کالری بار منفی دارند. بدان معنا که با مصرف آن‌ها نه‌تنها به فرد کالری نمی‌رسد بلکه برای بلعیده شدن و هضم غذا باید انرژی هم مصرف کند. چنین موضوعی در تحقیقات اثبات نشده است و نمی‌توان این ادعا را ازنظر علمی تأیید نمود.

رژیم غذایی جنرال موتورز فاقد بعضی ریزمغذی‌های کلیدی بدن مثل چربی‌ها، ویتامین B۱۲، آهن و کلسیم است. به دلیل رعایت نشدن اصل تعادل غذایی، امکان بروز احساس گرسنگی شدید و ضعف وجود دارد. برای مثال در بعضی روزها مقدار پروتئین در برنامه غذایی بسیار اندک است و ازآنجاکه رژیم جنرال موتورز اصولاً کم کربوهیدرات است، کاهش قند خون و ضعف جسمانی را به همراه دارد. تحقیقات نشان داده است که وجود پروتئین در رژیم‌های لاغری نه‌تنها چاق‌کننده نیست بلکه با کم کردن اشتها به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

کاهش وزن در رژیم لاغری جنرال موتورز همیشگی نیست. چراکه تصور بر این است که بیشتر وزنی که با پیروی از این رژیم غذایی حاصل می‌شود ناشی از کم شدن آب بدن باشد. هرگاه که بدن با کمبود انرژی مواجه شود برای به دست آوردن کالری موردنیاز خود به گلیکوژن ذخیره‌شده در کبد و عضلات رجوع می‌کند. گلیکوژن در آب غوطه‌ور است و از مولکول‌های جاذب آب به شمار می‌آید.

هرگاه ذخایر گلیکوژن در کبد و عضلات کاهش پیدا کند به همان نسبت نیز آب از بدن دفع شده و کاهش وزن ناگهانی رخ می‌دهد. به همین دلیل این نوع کاهش وزن موقتی است و با پایان یافتن رژیم، بدن تلاش می‌کند تا ذخایر گلیکوژن خود را بازیابی کرده و آب ازدست‌رفته را جایگزین کند.

آیا پیروی کوتاه‌مدت از رژیم جنرال موتورز عوارض دارد؟

برای بسیاری از افراد مبتلا به چاقی، کاهش وزن یک‌باره و کوتاه‌مدت جذاب و وسوسه کننده است. اگرچه می‌توانید یک هفته از این رژیم غذایی استفاده کنید اما متأسفانه کاهش وزنی که با آن حاصل می‌شود بسیار موقتی و ناپایدار است. کمبود مواد مغذی و ویتامین‌ها در این رژیم غذایی مشهود است و احتمال بروز فقر غذایی و تأثیر مخرب بر عملکرد ارگان‌های داخلی وجود دارد. برای رسیدن به کاهش وزن سالم و پایدار توصیه می‌شود با مشورت پزشک خود یک برنامه غذایی متعادل و کم‌کالری را تنظیم کنید و همراه با آن تحرک بدنی و ورزش روزانه را افزایش دهید.

سایر عوارض احتمالی مرتبط با رژیم غذایی جنرال موتورز

• کاهش قوای عضلانی برای انجام ورزش و تحرک بدنی
• کم‌آبی بدن به‌واسطه از دست رفتن ذخایر گلیکوژن عضلانی
• خستگی و ضعف ناشی از عدم وجود ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها
• ضعف عضلانی به دلیل نبود مقادیر کافی پروتئین در رژیم غذایی
• سردردهای ناشی از کاهش انرژی بدن و عدم سوخت‌رسانی به مغز

توجه داشته باشید که این مطلب، جایگزین نظرات و توصیه‌های تخصصی پزشکان نیست و هرگز از این مطلب به‌عنوان جایگزین توصیه پزشکان استفاده نکنید.